Liqueur de fraises à la vodka.

Pas mal de nos amis apprécient cette liqueur, depuis que leur ai fait goûter.

Cette liqueur se boit aussi bien en tant que digestif ou dans certains desserts, salade de fruits, et glace.

Liqueur de fraises à la vodka.

Pour 2 bouteilles de 500 ml :

• 400 gr de fraises ( garriguette)
• 125 gr de sucre
• 170 ml de jus de citron  fraichement pressé (  du pulco fera très bien l'affaire )
• 170 ml de vodka

On lave les fraises, on les essuie et on les équeute.

On met le sucre et 400 ml d'eau dans une casserole et on porte à ébullition sans cesser de remuer, jusqu'à la dissolution du sucre.

On réduit les fraises en purée.

On ajoute au sirop et on incorpore le jus de citron et la vodka .

On remplit des bouteilles stérilisées à l'aide d'un entonnoir et on conserve au réfrigérateur.

La durée de conservation est de 8 semaines et au réfrigérateur.

Bonne dégustation.